烤鱼的制作方法和配料

烤鱼是一道美味可口的海鲜料理，通过烤制可以保持鱼肉的嫩滑口感，同时搭配不同的调味料，使其更加香浓可口。以下是一份烤鱼的制作方法和配料，希望你能尽情享受这道美味佳肴。

材料：

一尾新鲜的鱼（草鱼、鲈鱼等适用）

盐，适量

黑胡椒粉，适量

生姜，适量，切片

大蒜，适量，切片

青葱，适量，切段

酱油，适量

料酒，适量

食用油，适量

香菜（可选），适量，切碎

柠檬（可选），适量，切片

步骤：

第一步：准备鱼

选择一尾新鲜的鱼，去除鱼鳞、鱼内脏，洗净。

在鱼两侧分别切几刀，以利于调味料的渗透。

第二步：腌制鱼

在鱼表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调味料均匀附着在鱼身上。

在鱼身上撒上一些切好的姜片、大蒜片，可以提升香气。

撒上一些青葱段，为鱼增添一份清新的味道。

淋上一些料酒和酱油，使鱼肉更加入味。

将腌制好的鱼放入冰箱腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

第三步：预热烤箱

在烤箱中设置预热温度为200摄氏度。

第四步：烤制鱼

在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放在上面。

在鱼身上刷上一层食用油，增加口感。

把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到鱼肉烤熟为止。

烤制的过程中可以适时翻面，确保两面都烤得均匀。

第五步：装盘

烤好的鱼取出，撒上一些香菜碎作为点缀。

可以摆上一些柠檬片，提供给喜欢酸味的食客。

现在，一道香喷喷、色香味俱佳的烤鱼就完成啦！这道美味可以搭配米饭、面条，也可以作为餐桌上的一道亮眼菜品。希望你享受这份简单而美味的烤鱼。