铁板菜落地成功！80平小店日营收超千元

80平小店日营收一千多元！

外行转型 选中铁板菜

我原本是建筑行业的一名打工人，这两年受疫情影响，工作很不稳定，于是我就打算转行。考察市场后，我决定投身餐饮行当，因为民以食为天，餐饮是百姓刚需。

寻找项目时，我从短视频平台上发现了甄选小吃培训的铁板菜系列，当时就眼前一亮：以小铁板烹饪菜品，油润焦香，有着烧烤的风味，但又无须穿串等复杂工序，操作简单，对餐饮小白十分友好。关键是铁板菜很新颖，很多人都没见过，推出肯定有卖点。

铁板菜+锡纸烧 结构更合理

选准项目后，我联系上甄选小吃的工作人员，来到济南总部，现场考察品尝并报名学习。公司的商务经理了解我的情况后，又推荐了一项锡纸烧，因为铁板菜比较焦香，而锡纸烧会带些浓郁的汤汁，两者互补搭配，菜品结构更加合理。

教学细致，小白轻松拿捏

三天的学习，收获非常大。我本身没有任何烹饪基础，来之前还很忐忑，怕学不会，但在甄选老师的讲解、演示下，很快我就掌握了两个项目的制作流程。关键是，甄选小吃打造的项目均为数字化配方、标准化流程，学起来很轻松，落地也不容易走样。

投资8万，创业成功

秋冬季节，我们还会陆续加推锡纸烧。未来等生意稳定，我们还计划开分店，需要加项时，还会再来甄选小吃学技术。