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砂锅菜落地成功！小店日营收过千元，“基本都是回头客”

编辑：网络时间：2023-01-02 10:55:42 点击：

青岛胶州学员孙薇原先在工厂上班，今年想做点属于自己的生意。经过考察对比，她选择厨仟艺小吃学习砂锅菜+油饼系列，回去后在工厂对面开了一家“私房砂锅菜”，60平小店日营业额稳定在一千多元，且“基本都是回头客”。今天，小编请孙薇介绍她的创业历程。

砂锅菜落地成功！小店日营收过千元，“基本都是回头客”(图1)

01

辞职创业，选准小餐饮

我原本在胶州这边一家工厂上班，打工多年，漂泊不定，随着年龄的增长，我越发感觉打工不是长久之计，于是决定辞职创业，做点属于自己的生意。

一个80后“中年少女”做点什么买卖呢？我考虑过服装、美容等行业，但服装受电商冲击得厉害，美容店竞争也很激烈、投资也高……权衡再三，我还是选择了餐饮，因为餐饮小吃行当门槛低，投资可大可小，可堂食可外卖，尤其是在工厂周围，午晚两餐都有很大的需求，生意比较容易起步……

02

砂锅菜+油饼，这搭配推出就火！

想干小餐饮，首先得掌握技术。我从快手上搜索项目时，发现了厨仟艺小吃（甄选小吃），刷视频、蹲直播，看到这里餐饮项目很多，教学也很正规，而且离青岛也不远，于是观察了两个月后我就来到了现场。

听闻我想在工厂旁边开店，厨仟艺的商务经理推荐了砂锅菜+油饼系列：口味浓郁，量大实惠。砂锅菜品种丰富，可做鲽鱼头、排骨、酥肉、鸡块、丸子、羊杂、娃娃菜等，口味包括酱香、酸辣、麻辣、鲜香，各个年龄段的顾客都能找到自己爱吃的。

三天的现场学习，我对厨仟艺小吃的授课很满意。老师教得很细致，就连我这个小白也完全掌握了配方和步骤；现场出品也很好，符合我们当地顾客的口味。

砂锅菜落地成功！小店日营收过千元，“基本都是回头客”(图2)

03

初次创业平稳落地，日营收过千元

学习回来，我在当地选了一处店面，周围有市场、集市、工厂环绕，客流量比较大。店铺面积60多平米，简单装修后，我开了一家私房砂锅菜，主售砂锅、油饼、馅饼、凉拌菜。

截至目前小店开业已经两个多月，生意挺稳定，每天营业额都在一千多元，来的基本都是回头客。其中砂锅鲽鱼头、砂锅羊杂都卖得非常好，顾客反映砂锅菜热乎好吃，下酒下饭，配上油饼就是饱饱的、满足的一餐。

初次创业平稳落地，投资八九万就开起了自己的小店，现在的我虽然累点，但是对未来充满期待，感谢厨仟艺小吃，让我实现了创业梦想！

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