黑鸭培训

黑鸭培训：黑鸭起源于武汉，流行于全国。卤好的鸭货颜色不似传统熟食那般红亮，反而呈现油润的酱黑色，所以得名“黑鸭”。黑鸭入口甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。

口味特色：甜辣。

卤味种类：鸭头、鸭舌、鸭脖、鸭肠、鸭架、鸭腿等。其卤水还可以卤素菜：藕片、海带、豆干、金针菇等。

核心技术：香料包的搭配秘方；酱香麻辣卤水的调配技术；各类鸭货的处理去腥技术；各类鸭货的卤制技术；素菜的卤制流程；黑鸭售卖经验分享。

利润分析：鸭货进价稳定，黑鸭卤味成本可控，利润较高，毛利率能达到65%左右。

黑鸭培训项目特点：可开店可外卖外带，或者为熟食店、超市送货。投资小，回报快，1~2人可操作，建议选址商业街、居民区、美食街、商场、工业园区开店经营。

黑鸭培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。