石锅菜培训

石锅菜培训：以浅口石锅烹制各类菜品，直接端上餐桌，盛器独特，更加保温，一热抵三鲜，菜品鲜香，滋味十足。石锅菜原本是餐厅中的一类保温菜，后来餐饮人将其独立成一个小吃菜系，特别适合在食堂、美食街经营售卖。目前也有专营石锅菜的餐厅，例如“九锅一堂”，火爆多年，经久不衰。

口味特色：厨仟艺小吃培训推出的石锅菜包括麻辣、香辣、蒜香、酱香、鱼香、糖醋多种口味，给客人更大的选择余地。

菜品种类：鸡块、排骨、鱿鱼、大虾、花蛤、五花肉、牛腩、小黄鱼、鸡蛋、豆腐、茄子、牛羊肉、海鲜、培根等，各种食材可随意搭配出餐。主食可以搭配米饭、面条、油饼。

核心技术：秘制酱料的熬制技术；各类食材的处理技术；十多款菜品的制作技术，石锅菜的售卖经验分享。

利润分析：根据当地消费情况定价，素材售价建议8~12元，肉菜售价12~25元，综合毛利率能达到65%。

石锅菜培训项目特点：快餐项目，投资较小，操作简单，两到三人可经营，建议选址居民区、学校周围、工厂周边、步行街、旅游景点、大学食堂、大学城、美食城等开店售卖。

石锅菜培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。